В России разработали ГОСТ на коржики и пирожное "картошка"
Какао и шоколад в "картошку" добавлять не рекомендуется
В России подготовили проект первого ГОСТа для блюд традиционной русской кухни.
08.04.2026 ИА Амител
Предпасхальные ярмарки пройдут в Барнауле в ближайшую субботу
Фото: barnaul.org
Одними куличами торговцы не ограничатся. Палатки будут полны мяса, колбас и деликатесов.
07.04.2026 Сетевое издание Толк
Бабушкин рецепт: как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями
Окрашиваем яйца только в натуральные цвета и никакой химии
Если вам надоели магазинные наклейки и хочется чего-то душевного, попробуйте старые добрые природные красители.
07.04.2026 Газета Бийский рабочий
Как приготовить бюджетный чизкейк: рецепт для домашнего чаепития
Не берите обезжиренный творог - начинка будет сухой и пресной
Чизкейк прочно ассоциируется с дорогими кофейнями и ресторанными ценами — кусочек этого нежного десерта часто стоит 200-400 рублей.
07.04.2026 Газета Бийский рабочий
Диетолог рассказала, как сделать пасхальный кулич менее калорийным
Замените муку на цельнозерновую, сахар — на фруктовое пюре, а масло — на растительное
Приготовить пасхальный кулич с меньшей калорийностью и повышенной пищевой ценностью вполне реально,
07.04.2026 ИА Амител
Около 300 тысяч куличей изготовят хлебопекарные предприятия Алтайского края к празднику Пасхи
Приближается один из главных православных праздников – Пасха , которая в 2026 году выпала на 12 апреля.
07.04.2026 Управление промышленности
Эндокринолог рассказала, сколько яиц можно съесть на Пасху без вреда для здоровья
Для здоровых людей жесткой нормы нет, но одно-три яйца за один прием пищи — комфортный ориентир
В Пасху потребление яиц резко возрастает, и многих волнует вопрос:
07.04.2026 ИА Амител
Студенты Международной высшей школы биотехнологий АлтГУ посетили Барнаульский молочный комбинат
3 апреля в рамках практико-ориентированного обучения студенты института биологии и биотехнологии АлтГУ – участники Международной высшей школы биотехнологий – побывали на Барнаульском молочном комбинате (БМК) – одном из к
07.04.2026 АлтГУ
Мотоблок тоже транспортное средство
Житель Бийска, несмотря на то, что находился в состоянии алкогольного опьянения, решил помочь супруге развернуться возле магазина на мотоблоке.
07.04.2026 Управление по обеспечению деятельности судей
Суп с личинкой получил студент-льготник в столовой алтайского колледжа
Обстоятельства, при которых посторонний объект мог оказаться в пище, не уточняются
В Барнауле студент сообщил о постороннем объекте в блюде, поданном в столовой одного из учебных заведений.
07.04.2026 ИА Амител
Чем кулич отличается от пасхи и что именно нужно готовить к Светлому празднику?
Главные пасхальные блюда часто путают. Рассказываем, в чем различия
В преддверии Пасхи на праздничных столах появляются знакомые с детства блюда — кулич и пасха.
07.04.2026 ИА Амител
80 миллионов куличей и 200 миллионов яиц съедают россияне за время пасхальных праздников
Подсчитали аналитики одного из крупных российских банков.
А чтобы испечь такое колоссальное количество угощений, производителям требуется не меньше 12 тысяч тонн муки, 10 миллионов литров молока,
07.04.2026 ГТРК Алтай
Крафтовый бар с шестилетней историей выставили на продажу в Барнауле
Бар с небольшой посадкой ориентирован на крафтовую продукцию. Объект оснащен мини-кухней, его предлагают вместе с оборудованием
В Барнауле на продажу выставили действующий крафтовый бар "Бутлегер".
06.04.2026 Сетевое издание Толк
Колорит Средней Азии: как приготовить лагман в домашних условиях
Классический лагман чаще готовят из баранины, но можно использовать и говядину
Лагман — это ароматное блюдо с густым мясным соусом и лапшой, пришедшее из кухни Средней Азии.
06.04.2026 Газета Бийский рабочий
Азиатская лапша быстрого приготовления захватывает рынок Алтайского края
В этом году Россия за один только январь закупила лапшы у Южной Кореи на сумму 6,4 млн долларов.
06.04.2026 Алтайская правда
Качество и безопасность алтайского плавленого сыра подтвердили эксперты ЦОК АПК
23 и 25 марта специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили исследования проб плавленого сливочного сыра от двух барнаульских производителей в рамках производственного контроля безопасности пищевой продукции.
06.04.2026 Городской округ Заринск
В России с 1 апреля вступил в силу новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб
Документ обновили впервые с 1986 года. Кардинальных изменений пекарям он не принёс.
05.04.2026 ГТРК Алтай
Как приготовить медовик: нежный слоеный торт с карамельным вкусом
В холодильнике в закрытом контейнере или под плёнкой медовик хранится до 5-7 дней
Медовик — это один из самых любимых домашних тортов, который ассоциируется с уютом, семейными праздниками и бабушкиными рецептами.
05.04.2026 Газета Бийский рабочий
Супруги из Германии переехали в Алтайский край и открыли кафе немецкой кухни
В 2022 году в Немецкий национальный район на постоянное место жительства приехали супруги Шперлинг из Германии.
05.04.2026 Алтайская правда
Маковый рулет: нежная домашняя выпечка с ароматом детства
В морозилке можно заморозить как готовый рулет, так и сырой
Маковый рулет — это классика домашней выпечки, которую любили ещё наши бабушки.
04.04.2026 Газета Бийский рабочий
Врач Мясников объяснил, почему пиво может привести к смерти
В этом алкогольном напитке не содержится натрия, который задерживает жидкость
Врач и телеведущий Александр Мясников в эфире программы "О самом главном" на канале "Россия 1" предупредил россиян о смертельной опасности
04.04.2026 ИА Амител
Более двух миллионов рублей составил товарооборот ярмарки выходного дня
На 31 торговой точке, расположенной на площади перед ТЦ «Россия» (пр-кт Ленина, 71), был представлен широкий ассортимент колбасных, мясных, рыбных деликатесов, овощей, фруктов и другой продукции.
04.04.2026 Администрация г. Барнаул
В Алтайский край не пустили из Кыргызстана 19 тонн пекинской капусты с трипсом
Паразит переносит серьезные вирусные болезни
В Рубцовском районе остановили ввоз крупной партии пекинской капусты — целых 19 тонн.
04.04.2026 ИА Амител
В России введут ГОСТ на борщ, окрошку и оливье
Минпромторг и Роскачество разработали проект ГОСТа традиционной русской кухни
В России вскоре могут ввести ГОСТ на борщ, окрошку, винегрет, оливье, селедку под шубой, мимозу и другие блюда русской кухни.
03.04.2026 ИА Амител
Как приготовить рамен в домашних условиях?
Рамен не терпит ожидания. Подавайте немедленно, пока лапша упругая, а бульон горячий
Рамен — это не просто суп, а настоящая японская легенда.
03.04.2026 Газета Бийский рабочий
Качество и безопасность алтайского плавленого сыра подтвердили эксперты ЦОК АПК
23 и 25 марта специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили исследования проб плавленого сливочного сыра от двух барнаульских производителей в рамках производственного контроля безопасности пищевой продукции.
03.04.2026 Администрация Заринского района
В Барнауле закрылся бар-ресторан "Крыша", проработавший десять лет
В Барнауле перестал работать бар-ресторан "Крыша", который почти десять лет был одним из заметных мест городской ночной жизни
В Барнауле приостановил работу бар-ресторан "Крыша".
03.04.2026 Сетевое издание Толк
Качество и безопасность алтайского плавленого сыра подтвердили эксперты ЦОК АПК
23 и 25 марта специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили исследования проб плавленого сливочного сыра от двух барнаульских производителей в рамках производственного контроля безопасности пищевой продукции.
03.04.2026 Поспелихинский район
Качество и безопасность алтайского плавленого сыра подтвердили эксперты ЦОК АПК
23 и 25 марта специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили исследования проб плавленого сливочного сыра от двух барнаульских производителей в рамках производственного контроля безопасности пищевой продукции.
03.04.2026 ФГБУ Центр оценки качества зерна Барнаул
По технологиям традиционной кухни. В России разработали ГОСТ на приготовление колобка
Для этого хлебобулочного изделия предусмотрен конкретный набор ингредиентов
В России разработали проект ГОСТа, в котором описана технология приготовления колобка — блюда, известного по одноименной сказке.
03.04.2026 ИА Амител